果蔬保鮮柜存放果蔬是將果蔬至于低溫環(huán)境下冷藏，通常為0~5℃，既能減緩水果蔬菜的呼吸作用，也能降低微生物及酶的活性，延長水果蔬菜的保鮮期。
果蔬保鮮柜可用于冷藏展示水果蔬菜，便于消費(fèi)者的選購，常見于水果超市、果蔬商店、大型超市等。那為什么果蔬存放需要果蔬保鮮柜呢？這是因?yàn)樗卟嗽诔兀绕涫窍募靖邷叵?，自身呼吸作用加快容易造成水果蔬菜的干耗，同時(shí)微生物及酶的活性強(qiáng)容易滋生細(xì)菌腐敗水果蔬菜，進(jìn)而直接影響經(jīng)濟(jì)收益，也造成食品安全隱患。
果蔬保鮮柜存放果蔬是將果蔬至于低溫環(huán)境下冷藏，通常為0~5℃，既能減緩水果蔬菜的呼吸作用，也能降低微生物及酶的活性，延長水果蔬菜的保鮮期。目前商用果蔬保鮮柜受歡迎的當(dāng)屬風(fēng)幕柜，因風(fēng)幕柜除能實(shí)現(xiàn)保鮮冷藏水果蔬菜的作用，也方便消費(fèi)者的拿取，提升了消費(fèi)者的購物滿意度。
庫華制冷提供的風(fēng)幕果蔬保鮮柜適用于超市、KTV、酒樓、水果蔬菜專賣店、中西餐廳、果汁冷飲店等中高檔場所，正常設(shè)定溫度在2~12℃之間可調(diào)，尺寸大小可根據(jù)用戶需求定制。
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